W 1999 roku ukazał się czwarty sygnowany pseudonimem artystycznym postaci album studyjny zatytułowany Poultry in Motion, na którym znalazł się między innymi singel „32 Countries”. Dwa lata później wydano płytę kompilacyjną Greatest Hits, na której znalazły się najpopularniejsze piosenki z wcześniejszych albumów oraz nowy singel – „Sweet Caroline”. W 2002 roku z udziałem lalki nakręcono film Dustin in Fowl Play, w którym postać sceniczna zagrała główną rolę. thumb|left|Dustin the Turkey podczas występu w 53. Konkursie Piosenki Eurowizji w 2008 roku W grudniu 2005 roku wydano piątą płytę studyjną postaci zatytułowaną Bling When You’re Mingin’'''', którą promował singel „Patricia the Stripper” nagrany wraz z Chrisem de Burghem.
Pod koniec stycznia 2008 roku pojawiły się doniesienia, jakoby postać Dustina the Turkey miała wziąć udział w krajowych eliminacjach eurowizyjnych Eurosong 2008. W lutym potwierdzono uczestnictwo lalki w selekcjach z utworem „Irelande douze pointe”, a pod koniec miesiąca zorganizowano finał, który Dustin ostatecznie wygrał dzięki zdobyciu największego poparcia telewidzów, dzięki czemu został reprezentantem Irlandii w 53. Konkursie Piosenki Eurowizji. 20 maja lalka wystąpiła w pierwszym półfinale widowiska organizowanego w Belgradzie i zajął ostatecznie 16.