W hodowli zwierząt wykorzystuje się również słomę i otręby. Skrobia jest wykorzystywana w medycynie, a otręby w dietetyce.
Alergia Alergia na pszenicę to rodzaj nadwrażliwości pokarmowej, polegającej na reakcji układu odpornościowego na białka zawarte w pszenicy. Alergia na pszenicę może być reakcją zależną od immunoglobuliny E (IgE) lub reakcją niezwiązaną z IgE. Stanowi jedną z alergii pokarmowych, które w znacznym stopniu wpływają na jakość życia pacjentów. Czynniki wywołujące reakcję alergiczną to liczne białka pszenicy, nie tylko te zawarte w glutenie, takie jak gliadyny i gluteniny, ale także inhibitory α-amylazy/trypsyny, białka transportujące lipidy (LTP), tioredoksyny oraz setki innych.
Udział w kulturze W Biblii pszenica wymieniona jest ponad 70 razy. Uprawiano wówczas 3 jej gatunki. Pszenica zwyczajna i pszenica twarda (Triticum durum) opisane są hebrajskim słowem ḥíţţa(h), pszenica płaskurka (Triticum dicoccon) hebrajskim słowem kussemeţ. Ponadto pszenice te opisane są innymi, ogólnymi określeniami oznaczającymi: zboże, zboże stojące na polu, garść ściętego zboża, pojedyncze źdźbło, zboże wymłócone, ale nie oczyszczone, zboże wymłócone i oczyszczone, zboże prażone, pasza, obrok. W czasach biblijnych w Izraelu pszenica zwyczajna była najważniejszym uprawianym zbożem.