W 2019 największymi eksporterami kopry były kraje: Indonezja (wartość eksportu 29,2 milionów dolarów), Papua-Nowa Gwinea (15 milionów $), Indie (4,97 milionów $), Sri Lanka (4,42 milionów $) i Egipt (2,99 milionów $).
Wartości odżywcze Wiórki kokosowe są bogatym źródłem kwasu laurynowego (27,6 g na 100 g), kwasu mirystynowego (10,3 g na 100 g) oraz błonnika. Kopra zawiera również dużo manganu, żelaza oraz potasu.
Aminokwasy(w 100 g) Izoleucyna – 201 mg Leucyna – 380 mg Lizyna – 223 mg Metionina – 97 mg Cystyna – 105 mg Fenyloalanina – 261 mg Tyrozyna – 156 mg Treonina – 186 mg Tryptofan – 61 mg Walina – 313 mg Arginina – 842 mg Histydyna – 119 mg Alanina – 261 mg Kwas asparaginowy – 500 mg Kwas glutaminowy – 1170 mg Glicyna – 246 mg Prolina – 209 mg Seryna – 268 mg
Przypisy
Kategoria:Surowce roślinne Kategoria:Bakalie Kategoria:Przetwory z pestek, orzechów i nasion oleistych