Retsina w tradycji greckiej Trunek ma zarówno zagorzałych zwolenników, jak i przeciwników; chętnie jest pijany zwłaszcza przez starsze pokolenie i turystów. Niektóre tawerny nabywają moszcz winny i winifikują go z dodatkiem żywicy we własnym zakresie. Podobnie jak inne białe wina retsinę podaje się schłodzoną do ok. 8-10 °C. W przeciwieństwie do innych win, do serwowania retsiny zamiast kieliszków używa się szklaneczek. Typowymi zestawieniami kulinarnymi są dania kuchni greckiej: ryby, owoce morza i lekkie dania mięsne. Grecy chętnie piją retsinę do przekąsek (meze, odpowiednik hiszpańskich tapas).
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Kuchnia grecka Kategoria:Wina aromatyzowane Kategoria:Greckie produkty regionalne chronione prawem Unii Europejskiej