„Déjà Vu” wyprodukowana została w Sony Music Studios w Nowym Jorku oraz w prywatnych studiach Jerkinsa w New Jersey.
Jerkins stworzył demo piosenki, która zawierała wokal Makeby Riddick, wymienianej jako współautorka „Déjà Vu”Be All You Can, B.. Następnie zaprezentowali tę wersję Knowles, która zaaprobowała ich pomysł. Wkład w tekst miały również Keli Nicole Price i Delisha Thomas, a także długoletni narzeczony, a obecnie mąż wokalistki, Jay-Z. Został zaangażowany do współpracy w późnych stadiach nagrywania utworu, kiedy Knowles zobaczyła go, próbującego rapować do zarejestrowanej już piosenki. Beyoncé zaprosiła go do współpracy, a jego wersy zostały dodane do „Déjà Vu”For The Record: Quick News On Beyonce, Jay-Z, Mel Gibson, DMX, Audioslave, Fantasia, Britney Spears & More..
Styl muzyczny „Déjà Vu” reprezentuje contemporary R&B, połączony z elementami funku lat 70., soulu oraz hip hopuDigital Sheet Music: Deja Vu.Beyoncé: B-Day.Album Review: B’Day.Beyonce Album Preview: Harder Sound, Aggressive Songs Among B’Day’s Gifts..