Magazynowanie Ponad połowa magnezu znajduje się w kościach, jedna czwarta w mięśniach szkieletowych, jedna czwarta rozmieszczona jest w całym organizmie, przeważnie w układzie nerwowym i w narządach o dużej aktywności metabolicznej, jak: mięsień sercowy, wątroba, przewód pokarmowy, nerki, gruczoły wydzielania wewnętrznego i zewnętrznego, układ hemolimfatyczny.

Źródła magnezu w pożywieniu Poniżej przedstawiono zawartość magnezu w 100 g poszczególnych produktów:

+ Wykaz zawartości magnezu w 100g poszczególnych produktów Produkt Kategoria Stan/forma przygotowania zawartość magnezu % maks. dobowego zapotrzebowania otręby pszenne zboże surowe 611 mg 153%dynia warzywapestki 593 mg 148%kakao gorzkie 16% kakao i pochodne n/a 420 mg 105%orzechy brazylijskie orzechy i nasiona surowe 377 mg 94% słonecznik warzywa nasiona 359 mg 90%majeranek przyprawy surowy 346 mg 86%migdały orzechy i nasiona surowe 270 mg 67%oregano przyprawy suszone 270 mg 67%curry przyprawy proszek 254 mg 63% otręby owsiane zboże surowe 235 mg 59% tymianek przyprawy suszony 220 mg 55%kasza gryczana zbożesucha218 mg 54%soja warzywasucha216 mg 54% fasola biała warzywa sucha 170 mg 42% czekolada gorzka kakao i pochodne – 170 mg 42% orzechy pistacjowe orzechy i nasiona surowe 158 mg 39% orzechy laskowe orzechy i nasiona surowe 140–160 mg 35-40% płatki owsiane zboże