Junkers Ju 388 Störtebeker – niemiecki samolot myśliwski, bombowy i rozpoznawczy, wersja rozwojowa samolotu Ju 188, który bazował na znanym modelu Junkersa Ju 88 i tak jak one był dolnopłatem z dwoma silnikami, oraz całkowicie metalową konstrukcją. Główne różnice w stosunku do poprzedników to: zdolność do operowania na wysokim pułapie dzięki wyposażeniu w kabinę ciśnieniową i zastosowanie tzw. silników wysokościowych. Jako bombowiec wysokościowy Ju 388 K i samolot rozpoznawczy na dużych wysokościach Ju 388 L, miał unikać ataków wrogich standardowych samolotów myśliwskich dzięki wysokiemu pułapowi lotu. Wariant nocnego myśliwca i niszczyciela Ju 388 J był przeznaczony do zwalczania wrogich bombowców wysokościowych, np. Boeing B-29.
Historia thumb|left|Junkers Ju 388 L-1 z widoczną komorą bombową Podjęcie prac nad Ju 388 spowodowane było obawą dowództwa Luftwaffe, że nie będą w stanie zwalczać bombowców wysokościowych USA, ponieważ zakładano, że będą one latały na wysokości ponad 10 000 m. Pułap ten był nieosiągalny w tym czasie dla standardowych niemieckich samolotów myśliwskich. Niemcy przewidywali użycie Ju 388 na przełomie 1944/1945.