Gatunki dziko rosnące w Polsce dąb burgundzki Quercus cerris L. – antropofit zadomowiony dąb bezszypułkowy Quercus petraea (Matt.) Liebl. dąb czerwony Quercus rubra L. – antropofit zadomowiony dąb omszony Quercus pubescens Willd. dąb szypułkowy Quercus robur L. Pełna lista gatunków
Zastosowanie alt=Dąb europejski- tarcica|mały|Świeżo przetarte drewno dęboweRośliny ozdobne. Cenione są zwłaszcza w tym celu gatunki szybko rosnące – dąb czerwony i dąb szkarłatny – wyróżniające się przy tym charakterystycznymi kształtami liśćmi i intensywnymi ich barwami jesiennymi. Uprawiane są w różnych odmianach różniących się pokrojem, kształtami i kolorystyką liści m.in. dąb burgundzki i szypułkowy. W cieplejszym klimacie cenione są gatunki zimozielone, w tym stosowane w formie żywopłotów, np. dąb ostrolistny. Roślina lecznicza. Kora (Quercus cortex, Quercus cortice) niektórych gatunków jest składnikiem wielu mieszanek ziołowych, a odwar z kory był stosowany wewnętrznie przy biegunkach, a zewnętrznie przy odmrożeniach i oparzeniach. Niektóre gatunki dębów mogą mieć znaczenie jako rośliny miododajne. Wytwarzają one spadź (tzw.