thumb|240px|Bouquet z Gérardem Depardieu podczas 54. MFF w Cannes (2001). Carole Bouquet (ur. 18 sierpnia 1957 w Neuilly-sur-Seine) – francuska aktorka, reżyserka, scenarzystka i modelka. Wystąpiła jako Melina Havelock w filmie z cyklu o Jamesie Bondzie Tylko dla twoich oczu (1981). Laureatka Cezara dla najlepszej aktorki za kreację Florence w komediodramacie Bertranda Bliera Zbyt piękna dla ciebie (1989).
Życiorys Urodziła się w Neuilly-sur-Seine. Po separacji jej rodziców, została wychowana przez siostrę ojca. W wieku piętnastu lat dostała się na wydział filozofii na Sorbonie, jednak porzuciła uczelnię na rzecz aktorstwa. Luis Buñuel zauważył ją, gdy była w Paryżu. Debiutowała na ekranie rolą tajemniczej pokojówki Conchity, symbolizującej śmierć, w dramacie Luisa Buñuela Mroczny przedmiot pożądania (Cet obscur objet du désir, 1977).
Ukończyła National Conservatory of Dramatic Art w Paryżu.