Początki kariery Jego ojciec był melomanem, grał na pianinie i śpiewał amatorsko. Od najmłodszych lat Eros Ramazzotti wykazywał wczesne predyspozycje do muzyki, najpierw zainteresował się nauką gry na pianinie, a w wieku siedmiu lat zaczął grać na gitarze, z pomocą dwóch przyjaciół z sąsiedztwa, jednego gitarzysty jazzowego, drugiego artysty przy fortepianie. Jako nastolatek pisał piosenki z pomocą ojca. Chciał uczęszczać do konserwatorium muzycznego, ale nie zdał egzaminu wstępnego i rozpoczął naukę księgowości, ale ją porzucił. Czasami pojawiał się jako statysta w filmach, marząc o karierze gwiazdy pop.
W 1981 Ramazzotti wziął udział w konkursie muzycznym Voci Nuove di Castrocaro (Nowe głosy Castrocaro Terme) z napisaną przez siebie piosenką „Rock 80”, występując przed przedstawicielami różnych wytwórni płytowych. Choć konkurs wygrali Zucchero i Marina Fiordaliso, Ramazzotti dotarł do finału i otrzymał dwa głosy od Roberto Galantiego i Barona Lando Lanniego, którzy reprezentowali niedawno uruchomioną włoską wytwórnię DDD (Drogueria di Drugolo). DDD dał Erosowi swój pierwszy kontrakt. Przeniósł się do Mediolanu ze swoim bratem Marco i matką Raffaellą i początkowo mieszkali w tym samym budynku, co wytwórnia płytowa.