Morfologia thumb|180px|left|Kwiatostan męski thumb|180px|left|Kwiatostan żeński thumb|Liście lepiężnika białego Pokrój Roślina zielna z długim, cienkim i pustym wewnątrz kłączem, które ma wyrównaną powierzchnię – nie ma zgrubień w rozgałęzieniach, żeberkowania ani wypukłych blizn po liściach. Wiosną rozwijają się początkowo tylko pędy kwiatostanowe, osobno męskie i żeńskie (roślina dwupienna), później liście. Łodygi kwiatonośne są grube, jasnozielone.
Liście Na łodygach kwiatonośnych niewielkie bezogonkowe, lancetowate, kremowo-zielone, w miarę rozwoju rośliny stopniowo zieleniejące i wydłużające się. Po pojawieniu się rozwijają się okazałe liście odziomkowe wyrastające bezpośrednio z kłącza i osiągające do 1 m długości i 40 cm średnicy. Ogonki liściowe są pełne, nieco spłaszczone bocznie, z bruzdą od góry. Za młodu cały ogonek jest pajęczynowato owłosiony, w dojrzałych liściach owłosiona pozostaje tylko jego nasada. Blaszka liściowa rozpościera się pod kątem w stosunku do ogonka. W zarysie jest okrągława; brzeg liścia jest płytko, falisty wrębny i podwójnie drobno ząbkowany. U nasady blaszki znajduje się wąskie wcięcie, zwykle nie dochodzące do pierwszej pary nerwów bocznych.