W roku 2021 uczestniczyła w realizacji projektu pt. Przetwórstwo produktów roślinnych i zwierzęcych metodami ekologicznymi. Optymalizacja technologii procesów przetwórstwa mięsa, mleka i produktów akwakultury z jednoczesnym wydłużeniem trwałości przechowalniczej. Opracowanie zbioru wytycznych w formie przewodnika dla producentów. W latach 2021–2022 pełniła funkcję kierownika projektu pt. Optymalizacja jakości produktu przekąskowego o wysokiej zawartości błonnika pod względem wzbogacenia wyrobu w probiotyki. W okresie od 2021 do 2024 roku brała udział w pracach badawczych pt. Opracowanie biostarterów wspomagających dojrzewanie mięsa wołowego na sucho.
Jest autorką lub współautorką ponad 60 opracowań opublikowanych m.in. w czasopismach takich jak: „”, „”, „”, „Fungal Biology” „”, „”, „” czy „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość”.
Odznaczenia Medal Złoty za Długoletnią Służbę (2024) Medal Srebrny za Długoletnią Służbę (2011) Medal Komisji Edukacji Narodowej (2020)
Przypisy
Linki zewnętrzne Lista publikacji w Google Scholar
Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Absolwenci Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Kategoria:Nauczyciele akademiccy Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego