W 1994 roku związała się zawodowo z Uniwersytetem Ekonomicznym we Wrocławiu. W toku kariery akademickiej pracowała w Katedrze Biotechnologii Żywności oraz w Instytucie Chemii i Technologii Żywności na Wydziale Inżynieryjno-Ekonomicznym, zajmując stanowisko profesora nadzwyczajnego. Na Wydziale Inżynierii Produkcji powierzono jej funkcję profesora oraz stanowiska kierownika Katedry Biotechnologii i Analizy Żywności. W 2020 roku została również członkiem Rady Dyscypliny – Technologia Żywności i Żywienia w ramach Rad Dyscyplin Naukowych tej uczelni. Dodatkowo jest zatrudniona na stanowisku profesora kontraktowego na .
Jest współautorką rozwiązań objętych ochroną patentową przez Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej: Zastosowanie rozpuszczalnych nieskrobiowych biopolimerów w procesie produkcji napojów zawierających alkohol (zgłoszony w 2014, objęty ochroną w 2018), Zastosowanie beta 1,3/1,4 D-glukanu otrzymanego z owsa do zwalczania komórek czerniaka (zgłoszony w 2012 i objęty ochroną w 2018), Sposób wytwarzania mieszaniny estrów etylowych roślinnych kwasów tłuszczowych o wysokiej zawartości izomerów cis (zgłoszony w 2014 i objęty ochroną w 2018) oraz Kompozycja estrów etylowych roślinnych kwasów tłuszczowych (zgłoszony w 2014 i objęty ochroną w 2017).