Brighton & Hove Albion 17 czerwca 2025 roku Coppola podpisał kontrakt z występującym w Premier League Brighton & Hove Albion. Według doniesień kwota transferu wyniosła 9,4 miliona funtów, a zawodnik związał się z klubem pięcioletnią umową. Zadebiutował 27 sierpnia, wychodząc w podstawowym składzie i notując asystę w wygranym 6:0 wyjazdowym meczu Pucharu Ligi z Oxford United. Cztery dni później zaliczył swój pierwszy występ w Premier League, wchodząc w 95. minucie za Yankubę Minteha w wygranym 2:1 meczu z Manchesterem City.
Paris FC (wypożyczenie) 29 stycznia 2026 roku Coppola został wypożyczony do występującego w Ligue 1 Paris FC do końca sezonu. Zadebiutował 4 lutego w spotkaniu Pucharu Francji przeciwko FC Lorient (2:0). W Ligue 1, po raz pierwszy zagrał 14 lutego w przegranym spotkaniu z RC Lens (0:5).
Paris FC 16 lipca 2026 roku Coppola został definitywnie wykupiony przez Paris FC po półrocznym wypożyczeniu.
Kariera reprezentacyjna Coppola urodził się we Włoszech jako syn włoskiego ojca i holenderskiej matki. Reprezentował Włochy na różnych szczeblach młodzieżowych, występując w kadrach U-18, U-19 i U-20.