W grudniu 2021 roku wystąpiła podczas gali rozdania nagród Wybitny Polak we Francji, która odbyła się w Ambasadzie RP w Paryżu.
W 2024 roku wystąpiła podczas konferencji TEDxLublin, prezentując się w duecie z Julią Miller w Teatrze Starym w Lublinie. W tym samym roku wystąpiła również podczas koncertu „Echoes of Poland” na Malcie oraz na Victoria International Arts Festival w Gozo.
W listopadzie 2025 roku wystąpiła w koncercie Mediterranean Letters na Malcie, wykonując program inspirowany regionem śródziemnomorskim.
Występowała z artystami takimi jak: Piotr Wijatkowski, Michael Seal, Rimma Sushanskaya and Cheung Chau.
Działalność organizacyjna W 2020 roku została prezeską Fundacji Muzycznej Virtuoso. Fundacja organizuje koncerty, festiwale i wydarzenia edukacyjne promujące muzykę klasyczną. Zańko pełni funkcję dyrektora artystycznego międzynarodowego festiwalu i konkursu The VirtuClassic, a także zasiada w jego jury.
Jest inicjatorką cyklu koncertów „Klasyka w Koronie”, który odbywa się w Trybunale Koronnym w Lublinie i łączy występy uznanych muzyków z debiutami młodych artystów.