Format Przybyszewski i Witkowski opublikowali pierwszy odcinek 3 czerwca 2021 roku. Kolejne odcinki emitowane są co tydzień w czwartki. Podcast nie jest emitowany przez kilka tygodni w wakacje – po tej przerwie zaczyna się kolejny sezon produkcji. Podcast pierwotnie miał podtytuł „podcast o latach dziewięćdziesiątych”, jednak na początku drugiego sezonu autorzy zdecydowali o rozszerzeniu okresu zainteresowań o kolejną dekadę. W każdym z odcinków Podcasteksu autorzy omawiają wybrane zjawisko społeczne lub kulturalne – wydarzeniom, programom telewizyjnym, filmom, serialom, płytom muzycznym. Wyjaśniają, w jaki sposób ukształtowały one polską kulturę i popkulturę przełomu tysiącleci.
Podcast cieszy się popularnością wśród odbiorców – na platormie streamingowej Spotify ma ponad 100 tysięcy subskrybentów. W niecałe dwa lata od opublikowania pierwszego odcinka podcast odsłuchano ponad 2 miliony razy. Produkcję podcastu wspierają wpłaty społeczności słuchaczy w serwisie crowdfundingowym Patronite.
Podcastex wyróżnia dogłębny research autorów i chęć podejmowania trudnych tematów. Prowadzących cechuje poczucie humoru i bezpośredni ton dyskusji – większość odcinków zawiera wulgaryzmy.