Jako pianista koncertuje w Polsce i za granicą, m.in.: w Stanach Zjednoczonych, Rosji, Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Niemczech, na Litwie, na Węgrzech, w Gruzji, Danii, Belgii oraz Austrii, a w październiku 2019 odbył tournée po Chinach. Występował z orkiestrami Filharmonii Narodowej, Dolnośląskiej, Świętokrzyskiej, Bałtyckiej, Podkarpackiej, Zachodnioczeskiej, Ningbo oraz Filharmonią Kameralną Sopot.
Nagrody muzyczne thumb|Piotr Pawlak podczas XXVII Międzynarodowego Festiwalu Muzycznego im. Krystyny Jamroz (2021) Laureat wielu ogólnopolskich i międzynarodowych konkursów pianistycznych. Otrzymał między innymi pierwszą nagrodę na V Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. Maj Lind w Helsinkach (2022), pierwszą nagrodę oraz nagrodę za najlepszą improwizację na XI Międzynarodowym Konkursie Chopinowskim w Darmstadt (2017), drugą nagrodę na I Międzynarodowym Konkursie Chopinowskim dla Młodych Pianistów w Pekinie (2016), II nagrodę na I Międzynarodowym Konkursie Muzyki Polskiej im.