Kandydatów do nagrody mogą zgłaszać państwa członkowskie, organizacje pozarządowe, członkowie jury podczas obrad, laureaci nagrody, uczelnie i naukowcy, centra zajmujące się problemami pokoju, Instytuty prawa międzynarodowego, członkowie Międzynarodowego Trybunału Sprawiedliwości oraz wszystkie organizacje działające na rzecz pokoju i praw człowieka.
Jury Nagrodę przyznaje międzynarodowe jury składające się z 6 osób powoływanych na 2 lata (maksymalnie mogą pełnić tę funkcję przez 6 lat). Raz na 2 lata ocenia ono nominacje i do 31 marca przesyła Dyrektorowi Generalnemu UNESCO informacje o wyborze laureatów.
Obecnie (2019) jury przewodniczy Ellen Johnson Sirleaf, była prezydent Liberii, laureatka Pokojowej Nagrody Nobla. W składzie znaleźli się: François Hollande, Muhammad Yunus, księżniczka Jordanii , Forest Whitaker i .