Anita Dolly Panek z domu Haubenstock (ur. 1 września 1930 w Krakowie, zm. 27 marca 2024 w Krakowie) – brazylijska biochemiczka pochodzenia żydowskiego urodzona w Polsce.
Życiorys Wybuch II wojny światowej zastał ją podczas wakacji na Lazurowym Wybrzeżu we Francji. Na początku lat 40 XX w., jako nastolatka, wraz z rodziną wyemigrowała przez Hiszpanię do Brazylii uciekając przed Holokaustem. W latach 1942–1949 kształciła się w Bennett College w Rio de Janeiro. W 1954 r. uzyskała licencjat z chemii i tytuł doktora filozofii (Ph. D.) w 1962 r. Odbyła również w Londynie staż z mikrobiologii. Następnie rozwijała działalność akademicką jako profesor na Uniwersytecie Federalnym w Rio de Janeiro. W 1988 r. wykazała, że trehaloza endogenna chroni komórki przed uszkodzeniem wywołanym przez zamrażanie. Jest promotorem 50 magistrów i doktorantów i autorką 170 prac naukowych. W 1996 r., w Brazylii otrzymała Komandorski Order Zasługi Naukowej (Commander of the National Order of Scientific Merit).
W 2017 roku wróciła do Krakowa. Zmarła w 2024 w wieku 93 lat.
Przynależność do organizacji Brazilian Academy of Sciences, Rio de Janeiro, Brazylia, 1986. Latin American Academy of Sciences, Caracas, Wenezuela, 1989. Third World Academy of Sciences, 1989.
Przypisy
Bibliografia Berta Waldman „Noah/Noaj", s. 178 (życiorys)
Kategoria:Brazylijscy naukowcy Kategoria:Polscy chemicy Kategoria:Polscy botanicy Kategoria:Brazylijczycy pochodzenia polskiego Kategoria:Polscy Żydzi Kategoria:Polacy w Brazylii Kategoria:Urodzeni w 1930 Kategoria:Ludzie urodzeni w Krakowie Kategoria:Odznaczeni Orderem Zasługi Naukowej (Brazylia) Kategoria:Zmarli w 2024