Sznycel ministerski – smażone danie mięsne, odmiana kotleta mielonego.
Sznycel ministerski przygotowuje się z mięsa mielonego, a od innych kotletów i sznycli wyróżnia go kształt prostokątny. Wykańcza się go poprzez panierowanie, dodając do bułki tartej małe paski grzanek grubości 2 mm, długości 1,5 cm, szerokości 0,5 cmKrystyna Flis, Aleksandra Procner, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem, WSiP, Warszawa, 1999, t.2, s.264, .
Przypisy
Linki zewnętrzne Przepis na Gotujmy.pl - dostęp 4.11.2014 Przepis na Kuchnia Polska.net - dostęp 4.11.2014
Kategoria:Potrawy mięsne Kategoria:Rodzaje kotletów