thumb|Laksa singapurska
Laksa – zupa popularna w Azji Południowo-Wschodniej, głównie w Malezji, Singapurze, jak również w Australii. Przyrządzana jest z czerwonej pasty curry oraz mleczka kokosowego, podawana z makaronem (Yellow Mee lub grubym Vermicelli) i dodatkami takimi jak: krewetki, kurczak, kalmary, kawałki ryby, kiełki fasoli mung, pak-choy (kapusta chińska), plasterki tradycyjnego ciasta rybnego, mielony susz krewetkowy, tofu czy pasta chilli sambal.
Rodzaje zupy laksa Poza opisaną tutaj najpopularniejszą curry laksa przyrządza się również: laksa lemak katong laksa nyonya laksa johor laksa asam laksa penang laksa
Zobacz też kuchnia malajska kuchnia Nyonya
Linki zewnętrzne Przepis na laksę z rasamalaysia.com
Kategoria:Kuchnia malezyjska Kategoria:Kuchnia singapurska Kategoria:Kuchnia australijska Kategoria:Zupy Kategoria:Potrawy mięsne