250px|thumb|Liść
Cnidoscolus chayamansa (syn. Cnidoscolus aconitifolius) – gatunek rośliny uprawnej należący do rodziny wilczomleczowatych (Euphorbiaceae). Pochodzi z obszaru Ameryki od Meksyku po Brazylię. W Meksyku nazywany lokalnie chaya.
Morfologia Pokrój Niewielkie, wiecznozielone szybko rosnące drzewo, o wysokości do 6 m. Korona gęsta, zaokrąglona. Liście Duże, ciemnozielone, dłoniaste z głębokimi wcięciami. Brzegi grubo ząbkowane. Kwiaty Drobne, kielichowate, białe.
Zastosowanie Sztuka kulinarna: liście po ugotowaniu lub usmażeniu spożywa się jako warzywo. Zawierają dużo białka, witamin, żelaza i wapnia, jednak na surowo są trujące ze względu na zawartość glikozydu łatwo przechodzącego w kwas pruski.
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Wilczomleczowate Kategoria:Warzywa Kategoria:Kuchnia meksykańska