Sałata dębolistna (Lactuca sativa var. crispa) – odmiana uprawna sałaty siewnej, gatunku należącego do rodziny astrowatych.
Morfologia Liście Fioletowo-zielone lub zielone, pofałdowane liście przypominające dębowe. Zastosowanie Warzywo: Liście są pikantne, o lekko orzechowym smaku. Sztuka kulinarna: Dobrze komponuje się z delikatnymi sosami, łagodnymi serami, grzybami oraz z innymi sałatami, na przykład masłową. Jest bardzo nietrwała i trudna w przechowywaniu.
Przypisy
Kategoria:Cichorioideae Kategoria:Warzywa