thumb|260px|Pałeczki spoczywające na hashioki (skierowane w lewą stronę częścią do chwytania pożywienia) – specjalna podstawka pod pałeczki (hashi), stosowana w nakryciach do potraw kuchni japońskiej.
Wykonana najczęściej z drewna lub porcelany, choć spotyka się też gliniane, z masy plastikowej, szklane, a nawet wykonane z zastosowaniem kamieni szlachetnych. Używana jest znacznie częściej w restauracjach niż w domach prywatnych.
W barach i restauracjach (z wyjątkiem luksusowych) stosuje się przeważnie pałeczki jednorazowe, podawane wraz z zestawem potraw lub stojące w naczyniu na stole.
Podczas nakrywania do stołu i ustawiania posiłku pałeczki powinny spoczywać przed potrawą równolegle do krawędzi stołu, oparte o hashioki częścią służącą do chwytania pożywienia. Po zakończeniu posiłku wszystkie naczynia należy umieścić tak samo, jak przed podaniem, co dotyczy również pałeczek, które winny powrócić na hashioki.
Galeria
Zobacz też Waribashi
Przypisy
Kategoria:Kuchnia japońska Kategoria:Sztućce