mały|240px|Pieczony indyk Indyk domowy (Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus) – ptak hodowlany z rodziny kurowatych, hodowany na całym świecie. Stanowi formę udomowioną indyka.
Historia Indyki zostały udomowione przez Azteków w czasach prekolumbijskich. Do Europy sprowadził je w 1497 roku Giovanni Caboto. Istotne dla rozwoju hodowli stały się ptaki przywiezione w XVI wieku. Do Polski trafiły w następnym wieku.
Hodowla Ptaki hodowane są zarówno na skalę masową w halach, jak i w gospodarstwach rolnych. Pozyskuje się z nich głównie mięso. Indyki zalicza się do trzech typów użytkowych: lekkiego (mini – rasy: mały biały beltsville) średnio-ciężkiego (midi – rasy: białe szerokopierśne, bronz szerokopierśne, bronz standard) ciężkiego (maxi – najcięższe rody indyków białych i bronz szerokopierśnych)
Kultura Indyk domowy jest przyrządzany w Ameryce jako tradycyjna potrawa na Dzień Dziękczynienia.
Rasy Istnieje wiele ras indyka domowego. Występuje upierzenie czarne, brązowe, białe oraz białe z czarną obwódką. W Polsce najpopularniejsze są rasy Bronz, Bronz szerokopierśny oraz Beltsville.
Niektóre rasy indyków: Auburn Beltsville Biały holenderski Biały szerokopierśny Blue Slate Bronz Bronz szerokopierśny Burboński Czarny hiszpański Czekoladowy Lawendowy Narragansett Norfolski Royal Palm
Galeria
Zobacz też zwierzęta hodowlane indyk pawi
Przypisy
Bibliografia Tadeusz Szulc (red.), Chów i hodowla zwierząt. Wyd. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław 2013, s. 662. .
Kategoria:Kurowate Kategoria:Drób