Enterotoksyny – rodzaj egzotoksyn wydzielanych przez niektóre gatunki bakterii chorobotwórczych. Powodują zatrucia pokarmowe. Często odporne na ciepło, rozpuszczalne w wodzie. Wpływają na wchłanianie wody w jelicie powodując biegunkę.
Przykłady organizmów wytwarzających enterotoksyny: bakteryjne: gronkowiec złocisty pałeczka okrężnicy przecinkowiec cholery shigella Clostridium perfringens wirusowe: rotawirusy (NSP4)
Zobacz też toksemia endotoksyny
Przypisy
Kategoria:Toksyny bakteryjne