Wodorofosforan sodu, – nieorganiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu fosforowego. Ma postać bezbarwnych, silnie higroskopijnych kryształów.
Jest rozpuszczalny w wodzie, daje alkaliczny odczyn roztworu (pH ok. 9 dla roztworu 5%).
Oprócz formy bezwodnej, wodorofosforan sodu może występować w formie 3 różnych hydratów: dwuwodny () siedmiowodny () dwunastowodny ()
Otrzymywanie Związek ten otrzymywany jest: w reakcji zasady sodowej z kwasem fosforowym:
w reakcji kwasu fosforowego z węglanem sodu:
Zastosowanie Wodorofosforan sodu używany jest jako regulator kwasowości w przemyśle spożywczym (E339) oraz pełni rolę substancji przeciwzbrylającej. Jest składnikiem niektórych środków przeczyszczających. Wykorzystywany jest jako dodatek w pestycydach i materiałach budowlanych.
Jest składnikiem fosforanowych roztworów buforowych.
Przypisy
Kategoria:Nieorganiczne sole sodu Sodu, wodorofosforan Sodu, wodorofosforan