Kminek (Carum L.) – rodzaj roślin z rodziny selerowatych. Obejmuje tylko cztery gatunki w wąskim ujęciu (w przypadku wyodrębnienia części gatunków do osobnych rodzajów Lomatocarum i Trocdaris) lub 20 (tyle gatunków podaje jako zweryfikowanych Plants of the World Online). Rośliny te występują niemal w całej Eurazji – bez południowych i zachodnich krańców Europy i południowo-wschodniej części Azji (w wąskim ujęciu – tylko na Bliskim Wschodzie i w rejonie Kaukazu). Do polskiej flory należy tylko jeden gatunek – kminek zwyczajny Carum carvi. Owoce tej rośliny są popularną przyprawą używaną do aromatyzowania pieczywa, serów, kapusty kwaszonej i likierów.
Morfologia Pokrój Nagie rośliny jednoroczne, dwuletnie lub byliny o łodygach wzniesionych, pustych wewnątrz. Liście Podwójnie lub potrójnie pierzasto złożone. Kwiaty Drobne, białe lub czerwonawe, zebrane w wielopromieniowe baldachy złożone. Pokryw i pokrywek brak lub ich listki są nieliczne. Płatki korony są okrągławe lub jajowate, silnie wycięte. Ząbki kielicha silnie zredukowane. Owoce Wydłużone i nieco spłaszczone z boków rozłupnie z tępymi żebrami, silnie aromatyczne.
Systematyka Pozycja systematyczna Rodzaj w obrębie rodziny selerowatych (baldaszkowatych) Apiaceae klasyfikowany jest do podrodziny Apioideae, plemienia Careae.
Ujęcie rodzaju jest nieustalone i wciąż niejasne.
Wykaz gatunków Carum appuanum (Viv.) Grande Carum asinorum Litard. & Maire Carum buriaticum Turcz. Carum carvi L. – kminek zwyczajny Carum carvifolium (DC.) Arcang. Carum caucasicum (M.Bieb.) Boiss. Carum diversifolium (DC.) C.B.Clarke Carum graecum Boiss. & Heldr. Carum heldreichii Boiss. Carum iminouakense Quézel Carum jahandiezii Litard. & Maire Carum lacuum Emb. Carum leucocoleon Boiss. & A.Huet Carum meifolium Boiss. Carum meoides (Griseb.) Halácsy Carum pachypodium Candargy Carum polyphyllum Boiss. & Balansa Carum proliferum Maire Carum rupicola Hartvig & Å.Strid Carum takenakae Kitag.
Przypisy
Kategoria:Selerowate Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza