Maślan etylu, butanian etylu, – organiczny związek chemiczny z grupy maślanów, ester kwasu masłowego i etanolu.
W temperaturze pokojowej jest to bezbarwna ciecz, łatwo rozpuszczalna w polarnych rozpuszczalnikach organicznych.
Maślan etylu można otrzymać w wyniku estryfikacji kwasu masłowego etanolem:
Ester masłowy ma woń ananasów i wykorzystywany bywa do wyrobu owocowych dodatków zapachowych i sztucznego rumu. Alkoholowy roztwór estru masłowego spotykany bywał pod nazwą „olejku ananasowego” lub „estru ananasowego”.
Uwagi
Przypisy
Kategoria:Estry etylowe Etylu, maślan Kategoria:Na podstawie encyklopedii Orgelbranda