Disiarczyn potasu, pirosiarczyn potasu, E224, – nieorganiczny związek chemiczny z grupy disiarczynów, sól niewystępującego w stanie wolnym kwasu disiarkawego (pirosiarkawego) i potasu.
Właściwości Występuje w postaci białych kryształów lub krystalicznego proszku o zapachu dwutlenku siarki. Reaguje z kwasami z uwolnieniem tego tlenku:
Na powietrzu utlenia się do siarczanu potasu, zwłaszcza w obecności wilgoci. Może zapalić się w trakcie zbyt gwałtownego rozdrabniania. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, w etanolu jest natomiast nierozpuszczalny.
Disiarczyn potasu dostępny komercyjnie zawiera zazwyczaj około 5% zanieczyszczeń.
Otrzymywanie Disiarczyn potasu można otrzymać ogrzewając wodorosiarczyn potasu:
lub przez dodawanie do wodnego roztworu siarczynu potasu dwutlenku siarki:
Zastosowanie Stosowany jest jako konserwant w piwowarstwie, winiarstwie i przemyśle owocowo-warzywnym. Znajduje zastosowanie również przy bieleniu słomy, w kąpielach fotograficznych i w farbiarstwie.
Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Konserwanty Kategoria:Nieorganiczne sole potasu Kategoria:Pochodne tlenowych kwasów siarki Kategoria:Substancje chemiczne stosowane w fotografii