thumb|Sashimi z ryby fugu thumb|Sashimi z koniny mały|Tradycyjne sashimi – japoński sposób serwowania surowego mięsa – głównie ryb i owoców morza, ale także wołowiny i koniny (basashiHalfway Anywhere – Basashi: Eating Raw Horse Meat) lub kurczaka (torisashi). Składniki krojone są najczęściej w kostkę lub płatki i podawane z dodatkiem przypraw.
Klasycznymi dodatkami i przyprawami do sashimi są wasabi, rzodkiew daikon, sos sojowy, cytrusowy sos ponzu. Sashimi jest przygotowywane ze świeżych ryb (często świeżo zabitych) na miejscu, na oczach klienta.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia japońska Kategoria:Potrawy z ryb i owoców morza Kategoria:Potrawy z surowego mięsa