Zdzisław T. Nowicki (ur. 24 stycznia 1926 w Łodzi, zm. 30 listopada 2007 w Gdyni) – inżynier, miksolog-enolog, ekspert i rzeczoznawca do spraw wszelkich napojów alkoholowych, pedagog.
Życiorys Studia wyższe ukończył w Łodzi, specjalizując się między innymi w technologii produkcji napojów alkoholowych. Był stypendystą Amerykańsko-Polskiej Fundacji w USA, gdzie pogłębiał wiedzę teoretyczną i praktyczną, m.in. w zakresie miksologii i enologii.
Twórca polskiej miksologii, autor programu szkoleniowego i przez wiele lat główny wykładowca specjalistycznych kursów edukacyjnych dla profesjonalnych barmanów w kraju, których szkolił ponad 40 lat na najwyższym światowym poziomie. W 2003 powołał do życia pierwszą w kraju Akademię Miksologii w Gdyni, która na wniosek jego uczniów została nazwana jego imieniem.
W 1990 założył Stowarzyszenie Polskich Barmanów, którego przez pierwsze lata był również prezydentem, a następnie prezydentem honorowym. W 1994 wprowadził SPB jako stałego członka do światowej organizacji International Bartenders Association. Utworzył także pierwszą w kraju Konfraternię Master Bartendrów.
Był publicystą stale współpracującym z licznymi czasopismami i wydawnictwami, w których publikował prace traktujące o napojach, kulturze picia i dobrych obyczajach. Jego pierwszy artykuł ukazał się drukiem w 1950, a w 2007 pracował jeszcze nad swą ostatnią książką.
Kpt. w stanie spoczynku.
W jego dorobku oprócz setek publikacji, które ukazały się na łamach wielu czasopism, jest też wiele książek, w tym m.in. (alfabetycznie): Akademia Bolsa - Sztuka miksowania napojów Alkohole Świata - Przewodnik sprzedawcy alkoholi Cocktaile, cocktaile, cocktaile Cocktaile Zodiakalne i nie tylko... Degustacja napojów winnych Domowe piwa, cydry, wina, nalewki, likiery, kremy Drinki na każdą okazję 12 drinków prezydenta Kiperstwo win Mała encyklopedia napojów domowych Napoje mieszane alkoholowe i bezalkoholowe Nowe Vademecum Barmana Podręcznik barmana Technologia produkcji i pielęgnacji win Vademecum Barmana
Odznaczenia i wyróżnienia Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski Krzyż Armii Krajowej Krzyż Partyzancki Krzyż za Zasługi trzykrotnie Medal Wojska za udział w walkach AK Medal Zwycięstwa i Wolności honorowy tytuł "Weterana Walk o Wolność i Niepodległość Ojczyzny"
Kategoria:Absolwenci uczelni w Łodzi Kategoria:Ludzie urodzeni w Łodzi Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Armii Krajowej Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Partyzanckim Kategoria:Polscy enolodzy Kategoria:Polscy inżynierowie Kategoria:Urodzeni w 1926 Kategoria:Zmarli w 2007