Piżmian właściwy (Abelmoschus moschatus Medik.), nazywany także ketmią piżmową – gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny ślazowatych (Malvaceae). Występuje w stanie dzikim w tropikach Azji południowo-wschodniej sięgając do północnej Australii i wysp Fidżi. Poza tym szeroko rozpowszechniony w tropikach w uprawie oraz jako gatunek inwazyjny.
Morfologia Pokrój Roślina o wysokości 1–2 m. Liście Dłoniaste, 5–7 klapowane, o ząbkowanych brzegach. Kwiaty Żółte, o średnicy do 7 cm. Mają 5 płatków (dołem podbarwionych na czerwono), 1 słupek i liczne pręciki zrośnięte w rurkę. Owoce Zielona, pokryta puszkiem torebka.
Zmienność Wyróżnia się dwa podgatunki: Abelmoschus moschatus Medik. subsp. moschatus – podgatunek nominatywny Abelmoschus moschatus Medik. subsp. tuberosus (Span.) Borss. Waalk.
Zastosowanie Podgatunek A. moschatus subsp. tuberosus wykorzystywany jest tylko jako roślina ozdobna. Szersze zastosowanie na podgatunek typowy: Roślina lecznicza: Surowiec zielarski : owoce posiadają śluz, który łagodzi dolegliwości osób z chorobami żołądka. Zbiór i suszenie : owoce są zbierane, gdy są jeszcze niedojrzałe i miękkie. Sztuka kulinarna: młode liście i owoce można gotować, suszyć, marynować czy mrozić. Jadalne są również nasiona, które przed spożyciem smaży się. Zawierają one około 25% tłuszczu. Tłuszcz ten po wyekstrahowaniu służy do produkcji margaryny. Roślina włóknodajna. Kosmetyka: z nasion wytwarza się pachnidło.
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Ślazowate Kategoria:Kuchnia indyjska Kategoria:Inwazyjne gatunki roślin