Manuel Díaz (1874-1929) – kubański szermierz Manuel Díaz (ur. 1899) – meksykański kolarz Manuel Díaz Gil (ur. 1929) – hiszpański piłkarz Manuel Díaz (ur. 1954) – hiszpański sędzia piłkarski Manuel Felipe Díaz Sánchez (ur. 1955) – wenezuelski duchowny katolicki Manuel Félix Díaz (ur. 1983) – dominikański bokser