Inozynian disodu, E631 – organiczny związek chemiczny, sól sodowa , stosowany jako dodatek spożywczy, powszechnie dodawany do produktów spożywczych w celu wzmocnienia smaku.
Zobacz też glutaminian sodu guanylan disodu umami
Przypisy
Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Kategoria:Estry kwasu fosforowego Kategoria:Organiczne sole sodu