Osoby o tym nazwisku: Agnieszka Matysiak (ur. 1965) – polska aktorka, reżyserka dubbingu Alojzy Matysiak (ur. 1936) – polski piłkarz, trener Andrzej Matysiak (ur. 1948) – polski kajakarz, trener Anna Matysiak (ur. 1989) – polska aktorka teatralna i filmowa Anna Matysiak (ur. 1979) – polska ekonomistka Anna Matysiak (ur. 1967) – polska poetka Bartłomiej Matysiak (ur. 1984) – polski kolarz szosowy Dariusz Matysiak (ur. 1961) – polski pisarz, scenarzysta, reżyser, wydawca, społecznik Jan Matysiak (1904–1991) – polski optoelektronik Jan Matysiak (ur. 1939) – polski psycholog Jerzy Matysiak (1944–2016) – polski aktor, rekwizytor oraz kaskader filmowy Józef Matysiak (1896–1944) – polski działacz komunistyczny Justyna Matysiak (ur. 1979) – polska artystka, rysowniczka Leszek Matysiak (ur. 1962) – polski żużlowiec Marian Matysiak (1920–2011) – polski koszykarz Paulina Matysiak (ur. 1984) – polska urzędniczka samorządowa i działaczka polityczna Robert Matysiak (ur. 1968) – polski duchowny starokatolicki Stanisław Jan Matysiak (ur. 1947) – polski matematyk, inżynier mechaniki ciała stałego Tadeusz Matysiak (1920–) – polski dyplomata Wojciech Matysiak (XXI w.) – polski matematyk Zbigniew Matysiak (1926–2018) – polski żołnierz, zawodnik i trener rajdów motocyklowych Zenon Matysiak (ur. 1929) – polski żołnierz, doktor nauk wojskowych
Inne: Matysiakowie – cykliczne słuchowisko radiowe